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鹽在海參加工的過程中的作用
很多消費者在購買海參時都會存在一個誤區(qū)：海參在加工過程中不會添加任何物質(zhì)，但是很多海參在加工過程中都要添加一種物質(zhì)，那就是鹽。可以說，鹽在海參加工的過程中起到了非常重要的作用。 目前，我國市場上在售的干海參一般有三種：淡干海參、鹽干海參、凍干.. [2019-08-06] -
煙臺海參的加工工藝
凍干海參加工 將新鮮海參在凍干倉內(nèi)迅速冷凍到零下35-45℃，使海參體內(nèi)的水分結(jié)冰，再在真空狀態(tài)下將冰直接升華為水蒸汽，從而達(dá)到將海參中的水分脫干的目的。 凍干海參的特點表現(xiàn)為：凍干方式具有重量輕、營養(yǎng)不流失等優(yōu)點，缺點是成本較高;凍干.. [2019-07-30] -
海參捕撈是什么樣子
海參走上普通老百姓的餐桌已經(jīng)有很長一段時間了，尤其是最近幾年，海參的營養(yǎng)價值越來越普及，人們對于其滋補功效也越來越認(rèn)可，不僅是沿海居民，內(nèi)陸居民也更加傾向于食用海參來滋補身體。 是什么樣的人把海參撈出來的? 撈海參并不是人人都能做，而是需.. [2019-07-22] -
煙臺海參的貯存方式
隨著時代發(fā)展，人們餐桌上的菜希越來越豐富，從以前的只想吃肉，到現(xiàn)在的營養(yǎng)搭配、葷素均衡，人們不止對口感挑剔，對于食材本身的營養(yǎng)也更加地講究，煙臺海參也因此愈發(fā)受到大家的喜愛。 由于海參價格昂貴，很多人在購買之后都會產(chǎn)生一種“舍不得吃”的心理.. [2019-07-16]
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